De første sarte sommeræbler er på hylderne – Discovery, Rød Ananas og Collina. og for første gang i de år vi har haft plantagen er der blommer, så lige nu kan du købe Jubilæum. Vi glæder os til at se jer igen.
Kære trofaste kunder.
Rigtig godt nytår og tak for 2016 – det har været en stor fornøjelse at møde jer på Tolstrup Æbler.
Gårdbutikken er nu tømt for æbler og marmelade. Der vil stadig stå most på hylderne, og endnu er der også en smule lammekød i fryseren, så I er stadig velkomne.
Nu går vi i gang med, at få fårene på stald, vi klipper dem i næste uge og forberede dem på læmning sidst i april. Vi starter også beskæring af træerne i plantagen, et stort arbejde, som vi selv udfører – vi har det bedst med selv at komme omkring hver enkelt træ, en stor del af beskæringen er nemlig også behandling af træ kræft, altså bort skæring af det syge ved.
Hvis det kan lykkes, at få Holger til at tage billeder, så hører i snart fra os igen:))
Kærlige hilsner fra Lis og Holger
Når ugen er ovre, har vi plukket de sidste æbler (Belida og Topas), som kan købes i gårdbutikken, hvor vi også sælger frossen lammekød. Der er lidt forskelligt, bl.a. fars og koteletter.
Vi har igen store, flotte skind i sorte og grå farver til salg i gårdbutikken.
Desuden plukker vi nu Holsteiner Cox, og der er stadig masser af Concordepærer.
Frugterne har masser af sødme, aroma og syre i år – det er nu du skal spise danske æbler, de bliver ikke bedre.
Hilsner fra
Lis og Holger
Concorde pærerne er nu til salg i gårdbutikken – sammen med Rød Aroma, Zari, Initial og Frederik.
Den første Discoverymost er nu på hylderne og vi har også plukket de første Rød Aroma æbler, som sælges i gårdbutikken.
I fredags høstede plukkeholdet Discovery hele dagen, så søndag den 28/8 kl 9.00 åbner vi atter i gårdbutikken.
Vi glæder os til at se jer igen, selvom der endnu ikke er fyldt helt op på hylderne.
Vi har Discovery, Rød Ananas, Collina, honning og 3 forskellige slags af vores fantastiske marmelader – solbær, stikkelsbær og hindbær.
Æblemosten lader vente lidt på sig – æblerne skal modne lidt længere, for at få den bedste most – så I kan glæde jer!
Mange hilsner
Lis og Holger
Vi har slynget en gylden aromatisk sensommerhonning. Vi har endnu ikke færdigrørt honningen, men i næste uge kommer den på glas og vil blive solgt i gårdbutikken, når vi åbner.
Grundet den kolde sommer og skånsom biavl, har vi kun en lille høst i år, hvorfor det er først-til-mølle princippet i gårdbutikken. Resten går til eget forbrug 
Vi glæder os til at komme igang med den forestående sæson, og I får selvfølgelig information om, hvornår vi åbner i gårdbutikken.
Det ser ud til at blive en god æblehøst i år, og vi håber stadig på flere solskinstimer, så æblerne får den rette sødme.
Find os gerne på facebook under Tolstrup Æbler, hvor vi opdaterer oftere.
Med venlig hilsen
Lis og Holger
I år græsser vores får markerne i en intensiv rotationsgræsning – også kaldet holistisk afgræsning. Markerne opdeles i små folde, som græsses med stort dyretryk i kort tid. Herved får græsset fred til at lave fotosyntese inden dyrene igen vender tilbage og afgræsser det.
Hovedformålet er at udnytte fotosyntesen optimalt, hvilket giver øget græsvækst, rod dannelse og kulstofindlejring. Græsmarken skal ikke lægges om – til gavn for klima og mikroflora. Det er godt for klimaet, da kulstof bindes og forbliver i jorden, som bliver sund.