SÅ ER HØSTEN ENDELIG IGANG

I fredags høstede plukkeholdet Discovery hele dagen, så søndag den 28/8 kl 9.00 åbner vi atter i gårdbutikken.

Vi glæder os til at se jer igen, selvom der endnu ikke er fyldt helt op på hylderne.

Vi har Discovery, Rød Ananas, Collina, honning og 3 forskellige slags af vores fantastiske marmelader – solbær, stikkelsbær og hindbær.

Æblemosten lader vente lidt på sig – æblerne skal modne lidt længere, for at få den bedste most – så I kan glæde jer!

Mange hilsner

Lis og Holger

Slyngning af sensommerhonning

Vi har slynget en gylden aromatisk sensommerhonning. Vi har endnu ikke færdigrørt honningen, men i næste uge kommer den på glas og vil blive solgt i gårdbutikken, når vi åbner.

Grundet den kolde sommer og skånsom biavl, har vi kun en lille høst i år, hvorfor det er først-til-mølle princippet i gårdbutikken. Resten går til eget forbrug 🙂

Æblehøsten nærmer sig

Vi glæder os til at komme igang med den forestående sæson, og I får selvfølgelig information om, hvornår vi åbner i gårdbutikken.
Det ser ud til at blive en god æblehøst i år, og vi håber stadig på flere solskinstimer, så æblerne får den rette sødme.

Find os gerne på facebook under Tolstrup Æbler, hvor vi opdaterer oftere.

Med venlig hilsen

Lis og Holger

Holistisk afgræsning

I år græsser vores får markerne i en intensiv rotationsgræsning – også kaldet holistisk afgræsning. Markerne opdeles i små folde, som græsses med stort dyretryk i kort tid. Herved får græsset fred til at lave fotosyntese inden dyrene igen vender tilbage og afgræsser det.

Hovedformålet er at udnytte fotosyntesen optimalt, hvilket giver øget græsvækst, rod dannelse og kulstofindlejring. Græsmarken skal ikke lægges om – til gavn for klima og mikroflora. Det er godt for klimaet, da kulstof bindes og forbliver i jorden, som bliver sund.

SÅ STARTER PLUKNING AF RØD AROMA OG PÆRER!

Mandag morgen plukker vi Rød Aroma – kom og smag dem i gårdbutikken! Og om ganske få dage kommer så turen til Herrepærerne.

Der er også smagsprøver af vores marmelader – solbær – hindbær og stikkelsbær. Vi har i weekenden lavet most af de sidste Discovery æbler, så den finder du også på hylderne!

Du kan købe frosset lammekød og friskopgravede grøntsager fra urtehaven. Vi har blandt andet kartofler, porrer, selleri, rødbeder og pastinak.

Der kan betales med kontanter og swipp – og om få dage håber vi, at mobil pay virker igen!!

Mange hilsner

Lis og Holger

Tak for i år!

Så har vi ikke flere æbler i denne sæson – vi takker jer for i år, og glæder os til at se jer igen. Der kan dog stadig købes most i nogle superbrugser og i gårdbutikken.

Vi har planer om en udvidelse af sortimentet gårdbutikken i 2015. Vi vil gerne forarbejde og sælge flere af vore egne produkter. De endelige planer er ikke helt på plads.

Følg med på hjemmesiden – så vil vi forsøge, at holde jer orienteret om årets gang på Tolstrup Æbler, samt hvordan det skrider frem med produktudviklingen!

Vi holder også en dag med åbent hus i stalden, når lammene er født i april. Datoen kommer senere.

Mange hilsner fra

Lis og Holger